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Nusa Bar

Bar à cocktails, signé Riccardo et Josiane


Cocktails de SAISON

Old Cuban

1 1/2 oz rhum ambré

3/4 oz jus de lime

1 oz sirop simple

6 feuilles de menthe

2 dash Angostura bitters

2 oz champagne


Pétale de rose

1 1/2 oz gin Empress

3/4 oz liqueur de rose

1/4 oz Luxardo Maraschino

3/4 oz jus de citron

1/2 oz sirop simple

American Pie

1 1/2 oz rhum épicé

3/4 oz Calvados

3/4 oz sirop de cannelle

1/2 oz jus d'ananas

3/4 oz jus de lime

4 dash Apple Blossom bitters

2 dash Angostura bitters

Last Peach

3/4 oz rhum épicé

3/4 oz liqueur de pêche

3/4 oz amaro Nonino

3/4 oz jus de citron

1/4 oz sirop Demerara

4 dash Tiki bitters

2 dash Angostura bitters


Chocolobo

1 1/2 oz bourbon

3/4 oz liqueur de chocolat

1/2 oz sirop d'orgeat

3/4 oz jus de lime

Mrs Better' Bitters Miraculous foamer

Muscade

*contient des amandes


Mère Noël

1 1/2 oz gin

1 oz sirop canneberge et romarin

1 oz jus de citron

2 dash orange bitters

Peychaud bitters

Champagne



Créations

Purple Fairy

2 oz Empress gin

1 oz sirop de violette

1 oz jus de citron

Ms Better's Bitters Miraculous Foamer

*version sans alcool disponible

Pousse l'ananas

1 1/2 oz aged rum

1/2 oz St. Elisabeth Allspice dram

3/4 oz jus de lime

2 dash Angostura bitters

2 dash Orange bitters

Soda ananas épicé


Watermelon Attack

2 oz gin

Melon d'eau

1 oz jus de lime

Soda Melon d'eau et hibiscus

*Disponible sans alcool 

Dama Blanca

1 1/4 oz gin

3/4 oz Limoncello

1 oz jus de citron

1/2 oz sirop simple

Mrs Better' Bitters Miraculous foamer

Oaxaca Beach

3/4 oz mezcal

3/4 oz Suze

3/4 oz liqueur de pamplemousse

3/4 oz jus de lime


Russell Stover

1 1/2 oz gin

1/2 oz liqueur de chocolat

1/2 oz liqueur de framboise

1/2 oz sirop de framboise

3/4 oz jus de citron

Mrs Better' Bitters Miraculous foamer

2 dash Peychaud bitters

Général Litchi

1 oz Havana club blanc

1/2 oz Wray & Nephew

1/2 oz Soho

1/2 oz sirop de grenadine

3/4 oz jus de lime

2 dash Angostura bitters

15 drop thai geen chili cocktail spice

Lime wheel

Green Goddess

1 oz gin

3/4 oz Chartreuse

1 oz jus de lime

3/4 oz sirop de thym

2 dash celery bitters

Miraculous Foamer

Peychaud Bitters

Absinthe rinse

Stumblebum

1/2 oz rhum blanc

1/2 oz rhum ambré

3/4 oz liqueur de noix de macadam

1 oz jus d'ananas

1/2 oz jus de lime

Missionary's Revival

3/4 oz purée de goyave

3/4 oz jus de lime

3/4 oz liqueur de tamarin

1 1/2 oz rhum Zacapa 23



Papi Rico

3/4 oz purée de poivrons

3/4 oz jus de lime

3/4 oz Mezcal Vida del Maguey

3/4 oz tequila blanco

3/4 oz Chartreuse jaune

pincée de sel


Jungle Bird

Un Jungle Bird clarifié au lait de coco

avec ou sans muscade


Tag Team

3/4 oz gin

3/4 oz Chartreuse verte

3/4 oz liqueur de chocolat

3/4 oz jus de lime

feuille de menthe

Miley

1 1/2 oz Cognac

1/4 oz liqueur de violette

1/2 oz Saint-Germain

1 dash essence d'hibiscus


Cloud Lilly

1 oz gin Empress

1 oz liqueur de violette

1 oz Curacao Pierre-Ferrand

1 oz jus de citron

Miraculous Foamer

Pique-Nique à Tulum

1 1/2 oz Havana Club 3 ans

3/4 oz Ancho Reyes Original

1/2 oz Wray &Nephew

1/2 oz sirop de mangue

3/4 oz jus de lime

Coriandre muddled

Swim-Up Bar

1 oz gin

1 oz Curacao bleu

1 oz liqueur de framboises

1 oz jus de citron

Agadou

1 oz rhum Havana Club 3 ans

1 oz Campari infusé au café et ananas

1/2 oz orgeat

3/4 oz jus de lime

2 dash Bittters cardamome


Brise d'octobre

1 3/4 oz scotch

1/2 oz liqueur de poire

1/2 oz sirop de falernum

3/4 oz jus de citron

Frida

1 3/4 oz tequila blanco

1/4 oz Mezcal

1/4 oz sirop de lavande

2 dash Grapefruit Bitters



Tiki

Halekulani

1 1/2 oz Bourbon

1/2 oz  jus de citron

1/2 oz jus d'orange

1/2 oz jus d'ananas

1/4 oz sirop Demerara

1/2 cuillère à thé grenadine

1 dash Angostura Bitters



Sidewinder's Fang

1 oz  black blended rum

1 oz aged rum

1 1/2 oz jus de lime

1 1/2 oz jus d'orange

1 1/2 oz sirop fruit de la passion

3 oz seltzer

*version sans alcool disponible

Jungle Bird

1 1/2 oz black blended rhum

3/4 oz Campari

2 oz jus d'ananas

1/2 oz jus de lime

1/2 sirop Demerara


Juan Ho Royale

1 1/2 oz Tequila blanco

1/2 oz Velvet Falernum

1/2 oz Blue Curaçao

2 oz vin mousseux

3/4 oz jus de lime

1 oz orgeat

Daiquiri

2 oz rhum Flor de Caña

3/4 oz jus de lime

3/4 oz sirop simple


Aku Aku

1 1/2 oz aged rum

1/2 oz liqueur de pêche

1/2 oz sirop Demerara

1 oz jus de lime

8 feuilles de menthe

5 morceaux d'ananas

Chartreuse Swizzle

1 1/2 oz Chartreuse verte

1/2 oz Falernum

1 1/2 oz jus d'ananas

3/4 oz jus de lime

Muscade


Cocktails classiques

Rien ne bat un bon classique

Old-Fashioned

2 oz whisky

2 dash Angostura Bitters

2 dash Orange Bitters

1 cube de sucre


Oaxaca Old-Fashioned

1 1/2 oz Tequila

1/2 oz Mezcal

1 cuillère agave

2 dash Angostura Bitters

Twist orange flambée

Mint Julep

2 oz Bourbon

1/4 oz sirop simple

Menthe

Last Word

3/4 oz Gin

3/4 oz Chartreuse verte

3/4 oz Luxardo Maraschino 

3/4 oz jus de lime

Negroni

1 oz Gin

1 oz Vermouth rouge

1 oz Campari


Daiquiri

2 oz rhum Flor de Caña

3/4 oz jus de lime

3/4 oz sirop simple


Mojito

2 oz rhum blanc

1 oz jus de lime

3/4 oz sirop simple

Menthe

Manhattan

2 1/2 oz Rye 

3/4 oz Vermouth

2 dash Angostura Bitters

Cerise au brandy

Margarita

2 oz Tequila Blanco

3/4 oz Cointreau

1 oz jus de lime

1/4 oz agave

Pimm's Cup

2 oz Pimm's

1 oz jus de citron

Bière de gingembre


Old Cuban

1 1/2 oz rhum ambré

3/4 oz jus de lime

1 oz sirop simple

6 feuilles de menthe

2 dash Angostura bitters

2 oz champagne



Paloma

2 oz tequila

1/2  lime (dans le shaker)

1/2 oz jus de pamplemousse

1/2 oz sirop simple

soda pamplemousse


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